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58CHOCOLATE - Handgemachte Schokolade aus Südtirol

In einer kleinen Hintergasse im Zentrum von Meran, produziert René handgemachte Edelschokolade von der Bohne bis zur Tafel. Dafür verwendet er wenige, aber gut selektierte Zutaten - am liebsten regional, wenn aber fair produziert, sehr gerne auch international. Zusatzstoffe wie Sojalecitin, Palmöl oder sonstiges unnötiges Zeug verwendet er nicht, denn die haben bei Edelschokolade sowieso nichts verloren.
Von Bohnen Rösten und Aufbrechen, bis hin zum Temperieren und Einpacken, alles wird händisch und mit viel Liebe auf 40qm Arbeitsfläche von René selbst realisiert. Ein Jungunternehmer, der seine Passion zur Berufung gemacht hat.
FOR DIET IT’S TOO LATE

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