EGGEMOA – Käsemanufaktur, natürlich gut!

Ein Hof mit 15 Kühen auf 1300 Meter Meereshöhe in einem abgeschiedenen Südtiroler Tal, dazu das Wissen von zwei Generationen und den Mut, etwas Neues zu wagen: Das sind die Zutaten für die innovativen Käsesorten der Manufaktur Eggemoa von Michael Steiner. Von Hand gebürstet, mit heimischen Kräutern veredelt und gänzlich aus Rohmilch: Hier entsteht das Beste vom Käse.