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Sauvignon "Lahn" 2020 - Kellerei St. Michael - Eppan

16,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: TA-00234
Dieser hocharomatische Wein wird im Überetsch seit den 80er Jahren angebaut. Ein steiniger, kalkhaltiger Boden und starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen verleihen dem Sauvignon der Lage Lahn große Ausdruckskraft und Lebendigkeit. Ein frischer, mineralischer Wein mit Brillanz und großer Persönlichkeit.
AUGE: glanzhell mit leicht grünem Schimmer
NASE: Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig
GESCHMACK: mineralisch, erfrischend und ausgeglichen

GENUSSEMPFEHLUNG
Der Spargelwein Südtirols passt auch wunderbar zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hühner-Spießchen mit Erdnuss-Sauce (Saté) aber auch alpinen Köstlichkeiten wie Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar. 

Böden: Kalkschotterböden
Erziehungsform: Guyot
REBALTER: 10 bis 25 Jahre
LESE: Mitte bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand.
AUSBAU: Vergärung sowie Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis Ende Februar.

WEINDATEN
Alkoholgehalt: 13,5 %
Säure: 6,0 gr/lt
Lagerung/Potential: 4 bis 5 Jahre

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