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Ausverkauft
Stravecchio Hartkäse 18 Monate gereift - Caseificio Fiandino
Versand von Kühlware:: Mo-Do
Ein wunderschöner, 18 Monate gereifter Hartkäse vom Caseificio Fiandino im Piemont. Der Käseteig ist von intensivem Gelb und weist keine Lochung auf. Die Konsistenz im Gaumen ist hart und brüchig, wodurch sich der Stravecchio ideal als Käse zum reiben und Begleitung zu Pastagerichten eignet aber auch perfekt als kleine Begleitung zum Wein. Aroma und Geschmack des Käses sind intensiv und komplex, mit milchigen, getoastete Noten. Der Abgang des Stravecchio ist lang, wobei die komplexen Geschmacksnoten lang im Gaumen lang erhalten bleiben.Zutaten:Milch, Salz, LabNährwerte pro 100g:1680 KJ / 404 KcalFett 30gKohlenhydrate 1,5gdavon 1,5g ZuckerEiweiß 32gSalz 2,2g
6,80 €*
Ausverkauft
Ziegenweichkäse "Candidum" Eggemoa
Versand von Kühlware:: Mo-Do
Die 200 Ziegen von Bauer Martin aus Mühlen in Taufers liefern die Milch für den (bisher) einzigen Ziegenkäse von Eggemoa Milch: Ziege, Rohmilch Reifung: Weißschimmel, 5 Wochen Typologie: Weichkäse Geruch: milchig, animalisch Teig: cremig, schmelzend Geschmack: intensiv, süßlich
Inhalt: 0.28 KG (38,93 €* / 1 KG)
10,90 €*
Bergkäse "Schmuggler" - Genuss Gruber
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Der Schmuggler-Käse ist ein bekannter Vollmilchkäse, würzig und schnittfest. Er eignet sich nicht nur perfekt als Aufschnitt, sondern auch für Raclette.ZUTATEN : Rohmilch, Salz, Kulturen, Naturlab, Konservierungsstoffe: Eiweiss Nährwerte: Energie: 1649 Kj Brennwert: 397 Kcal Fettgehalt: 32 g Davon Gesättigte: 20 g Kohlenhydrate: 3.9 g Zucker: 1.9 g Eiweiß: 25 g Salz: 1 g
Inhalt: 0.232 KG (29,74 €* / 1 KG)
6,90 €*
Weichkäse "Larix" - Eggemoa
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"Larix" - der Weißschimmelkäse von Eggemoa schmeckt wie der Wald nach einem Regen. Dies kommt von den heimischen Lärchennadeln, mit denen sie jeden einzelnen Laib affinieren.ZUTATEN : Rohmilch, Salz, Kulturen, Naturlab, geröstete Lärchennadeln Nährwerte: Energie: 1260 Kj Brennwert: 304 Kcal Fettgehalt: 25 g Davon Gesättigte: 16.03 g Kohlenhydrate: 1.19 g Zucker: 1.19 g Eiweiß: 18.5 g Salz: 0.9 g Aufbewahrung: Kühl lagern bei +4°C bis +7°C Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.3 KG (32,00 €* / 1 KG)
9,60 €*
Ziegenweichkäse "Sissi"
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Weichkäse aus 100% Ziegenrohmilch Je nach Reifegrad entwickelt der Weichkäse „Sissi“ ein mild-aromatisches bis würzig-kräftiges Aroma, das durch die Rotkulturreifung verstärkt wird. Der dezente Ziegenmilch-Geschmack rundet den Genuss ab. Zirka drei Wochen gereift. Zutaten: Ziegenrohmilch, Salz, Lab Gewicht: ca. 250 g
Inhalt: 0.25 KG (39,60 €* / 1 KG)
9,90 €*
Ausverkauft
Vinschger Almkäse
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Regionaler vinschger Vollmilchkäse aus bester regionaler Kuhmilch. Mild und schnittfest. Einperfekter Almkäse zur Marende und zum Südtiroler feinen Schinkenspeck.
Inhalt: 0.205 KG (29,76 €* / 1 KG)
6,10 €*
Weichkäse "Termensis" mit Gewürztraminer Süßwein und Rosenblütenblatt
Versand von Kühlware:: Mo-Do
Neu in unserer Käseauswahl, aber jetzt schon ein Favorit bei Tante Almas Künden:Der Weichkäse "Termensis"Veredelt mit Gewürztraminer Süßwein und Rosenblätter reift der "Termensis" für ca. 30 Tage bis er seinen vollen Geschmack entwickelt und bei Tante Alma in der Käsetheke landet.Wir bei Tante Alma haben uns sofort verliebt.KuhmilchFIT 50%
7,90 €*
Schnittkäse "Wirzi" mit Schüttelbrot und Doppelmalz
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Ein wahres Prachtstück in unserer Schnittkäse-Auswahl: Unser Schnittkäse "Wirzi" wird mit dunklem Doppelmalz Bier Sixtus (Forst) und Schüttelbrotbrösel affiniert und reift dann noch ca. 90 Tage bis er sein volles Aroma entwickelt.Fett in der Trockenmasse 50%
9,50 €*
Ausverkauft
Weichkäse "Silva" Eggemoa
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Ein Traum. Fichtenrinde aus unserem Wald ummantelt diesen Rotschmierkäse. Das verleiht ihm nach fünf Wochen Reifezeit einen harzigen Geschmack. Milch: Kuh, Rohmilch Reifung: Rotkultur, 6 Wochen in Fichtenrinde Typologie: Weichkäse Geruch: milchig, harzig Teig: cremig Geschmack: intensiv, säuerlich Aroma: Harz, Joghurt
Inhalt: 0.3 KG (43,00 €* / 1 KG)
12,90 €*
Schnittkäse "Maja" im Bienwachsmantel
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Unser Schnittkäse Maja ist nicht nur ein Hingucker fürs Auge, er ist eine wahre Freude für den Gaumen.Der "Maja" wird mit Bienenwachs veredelt und reift ca. 90 Tage bevor er bei uns in der Kühltheke landet.
10,90 €*
Südtiroler Käsesorten
Say Cheese! Bergkäse, Kinderkäse, Graukäse, Trüffelkäse … in Südtirol bist Du im Käse-Schlaraffenland! Wähle zwischen mildem oder würzigem Hartkäse, cremigem Weichkäse und vielen weiteren raffinierten Sorten aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch und finde Deinen persönlichen Favoriten. Unser Tipp für Bergfreunde und Naturliebhaber: Der Kräuter- und Bergkäse mit seinen Südtiroler Aromen entführt Dich auf sattgrüne Almwiesen. In Tante Alma`s Vorratskammer findest du weitere südtrioler Klassiker, die in keiner Küche fehlen sollten.