Für alle die es gerne etwas schärfer mögen: Die pikanten Hexenkaminwurzen von Genuss Gruber in Prad.Angenehm scharfe, geräucherte und in frischer Südtiroler Bergluft des Nationalparks Stilfserjoch luftgetrocknete Kaminwurzen, hergestellt aus reinem Strohschweinefleisch. Diese Südtiroler Spezialität peppt jede traditionellen "Merende" auf. Die Hexenkaminwurzen sind gluten- und laktosefrei. 

Eine Spezialität aus dem Hause Genuss-Gruber: Hergestellt aus reinem Strohschweinefleisch, erhält diese schmackhafte Spezialität durch die Verfeinerung mit Pfefferschrot ihr besonderes Aroma. Wir bei Tante Alma lieben diese Südtiroler Spezialität!Zutaten:Strohschweinefleisch 150g für 100g Endprodukt, Schweinefett, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze (Pfeffer), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.Nährwerte pro 100 g Energie in kJ/kcal 1781/430Fett 36,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 14,6 gKohlenhydrate 1,9 gdavon Zucker 1,9 gBallaststoffe 0,0 gEiweiß 23,3 gSalz 4 g

Wildliebhaber bevorzugen die Wildschweinsalami der Metzgerei Steiner insbesondere auf Grund des hohen Anteils an Wildschweinfleisch. Auch die besonders aromatische Würzung machen diese naturgereifte und geräucherte Salami zu etwas Besonderem. Das Fleisch hierfür stammt aus den umliegenden Regionen und erhält durch die traditionelle Verarbeitung, das Räuchern und die schonende Reifung eine besondere Note.Ursprungsland: ItalienAufbewahrung: kühl und trocken lagernZutaten:100g wurden hergestellt aus: 145g Wildschweinfleisch, 16g Schweinefleisch, Kochsalz, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Gewürzextrakt, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidantien: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Natriumacetat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit  Nährwerte: Energie: 1631.00 Kj Brennwert: 390.00 Kcal Fettgehalt: 25.91 g Davon Gesättigte: 4.87 g Kohlenhydrate: 1.33 g Zucker: 1.07 g Eiweiß: 38.06 g Salz: 1.15 gUrsprungsland: Italien

Die Knoblauchsalami wird aus besten Schweinefleisch hergestellt und für mindestens 4 Wochen luftgetrocknet. Für die Produkte werden ausschließlich ausgewählte Rohstoffe verwendet. Delikat – aromatisch. Und das schmeckt man! Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Bio Gewürze (0,2% Bio Knoblauch), Bio Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Bio Kräuter, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 161g Schweinefleisch. Nährwerte: Durchschnittliche Nährwärte pro 100g Produkt: Energie: 1292 kJ, 308 kcal; Fett: 19,4g davon gesättigte Fettsäuren: 7,1g; Kohlenhydrate: 2,9g davon Zucker: 2,6g; Eiweiß: 30,8g; Salz: 3,9g *Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produkt Abbildungen abweichen. **Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlicher Normen.

Die Rindswurzen von Rinner werden aus Rindfleisch hergestellt, leicht geräuchert und für mindestens 2 Wochen gereift. Innen haben sie kräftiges, intensiv dunkles Fleischrot, mit kleinen sichtbaren Fettstückchen. Qualität die man schmeckt!Zutaten: Rindfleisch, Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 176g Rindfleisch. Nährwerte: Durchschnittliche Nährwärte pro 100g Produkt: Energie: 1181 kJ, 282 kcal; Fett: 14,3g davon gesättigte Fettsäuren: 6,3g; Kohlenhydrate: 1,2g davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 36,9g; Salz: 3,8g *Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produkt Abbildungen abweichen. **Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlicher Normen.

Schmackhafte, aromatische Salami aus Fleisch vom Hirsch und vom Strohschwein. Die Hirschsalami ist gluten- und laktosefrei, geräuchert, mit grünem Pfeffer verfeinert und an frischer Südtiroler Bergluft des Nationalparks Stilfserjoch gereift.Zutaten: Strohschweinefleisch 82g und Hirschfleisch 59g für 100g Endprodukt, Schweinefett, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.Nährwerte  pro 100 g  Energie in kJ/kcal 1676/404  Fett 33,5 g davon gesättigte Fettsäuren   13,5 g Kohlenhydrate 1,7 g davon Zucker 1,7 g Ballaststoffe 0,01 g  Eiweiß  24 g  Salz  4,4 g 

Die pikant-würzige Salami ist geräuchert, luftgetrocknet in Südtiroler Bergluft des Nationalparks Stilfserjoch und besteht aus reinem Fleisch vom Strohschwein. Sie ist gluten- und laktosefrei.Zutaten:Strohschweinefleisch 150g für 100g Endprodukt, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze, Säureregulator: Citrat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.Nährwerte pro 100 gEnergie in kJ/kcal 1776/429Fett 36,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 14,5 gKohlenhydrate 2,2 gdavon Zucker 2,2 gBallaststoffe 0,05 gEiweiß 23,3 gSalz 4,4 g