Grobkörniges BIO Rind- und Schweinefleisch mit einer Note Pfeffer. Mild und bekömmlich ist die Haussalami von Steiner. Diese schimmelgereifte BIO Salami wird für ca. 6 bis 8 Wochen in kontrollierten Klimaräumen gereift. Ursprungsland: ItalienZutaten: 100g wurden hergestellt aus: 117g Bio Rindfleisch, 46g Bio Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürzextrakt, Gewürze bio, Dextrose bio, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat  Nährwerte: Energie: 1394.00 Kj Brennwert: 335.00 Kcal Fettgehalt: 23.18 g Davon Gesättigte: 8.75 g Kohlenhydrate: 0.92 g Zucker: 0.86 g Eiweis: 29.84 g Salz: 3.90 g

Für alle die es gerne etwas schärfer mögen: Die pikanten Hexenkaminwurzen von Genuss Gruber in Prad.Angenehm scharfe, geräucherte und in frischer Südtiroler Bergluft des Nationalparks Stilfserjoch luftgetrocknete Kaminwurzen, hergestellt aus reinem Strohschweinefleisch. Diese Südtrioler Spezialität peppt jede traditionellen "Merende" auf. Die Hexenkaminwurzen sind gluten- und laktosefrei. 

Die pikant-würzige Salami ist geräuchert, luftgetrocknet in Südtiroler Bergluft des Nationalparks Stilfserjoch und besteht aus reinem Fleisch vom Strohschwein. Sie ist gluten- und laktosefrei.Zutaten:Strohschweinefleisch 150g für 100g Endprodukt, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze, Säureregulator: Citrat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.Nährwerte pro 100 gEnergie in kJ/kcal 1776/429Fett 36,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 14,5 gKohlenhydrate 2,2 gdavon Zucker 2,2 gBallaststoffe 0,05 gEiweiß 23,3 gSalz 4,4 g

Schmackhafte, aromatische Salami aus Fleisch vom Hirsch und vom Strohschwein. Die Hirschsalami ist gluten- und laktosefrei, geräuchert, mit grünem Pfeffer verfeinert und an frischer Südtiroler Bergluft des Nationalparks Stilfserjoch gereift.Zutaten: Strohschweinefleisch 82g und Hirschfleisch 59g für 100g Endprodukt, Schweinefett, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.Nährwerte  pro 100 g  Energie in kJ/kcal 1676/404  Fett 33,5 g davon gesättigte Fettsäuren   13,5 g Kohlenhydrate 1,7 g davon Zucker 1,7 g Ballaststoffe 0,01 g  Eiweiß  24 g  Salz  4,4 g 

Der hohe Anteil an Südtiroler Hirschfleisch und die besonders aromatische Würzung machen die naturgereifte Salami mit Edelschimmel zu etwas ganz Besonderem. Die traditionelle Verarbeitung und die schonende Reifung geben dem Produkt eine besondere Note die bei Wildliebhabern hoch angesehen ist. Das Fleisch der Hirschsalami stammt zu 100 % von Hirschen aus Südtirols Wäldern.Ursprungsland: ItalienZutaten: 100g wurden hergestellt aus: 97g Hirschfleisch, 65g Schweinefleisch, Kochsalz, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Gewürzextrakt, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidantien: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Natriumacetat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit  Nährwerte: Energie: 1571.00 Kj Brennwert: 365.00 Kcal Fettgehalt: 26.67 g Davon Gesättigte: 10.09 g Kohlenhydrate: 0.78 g Zucker: 0.62 g Eiweis: 29.06 g Salz: 5.68 g Aufbewahrung: bei max. +18°C lagern Ursprungsland: Italien

Die Bio-Knoblauchsalami wird aus besten Bio-Schweinefleisch hergestellt und für mindestens 4 Wochen luftgetrocknet. Für die Bio-Produktewerden ausschließlich ausgewählte, zertifizierte Bio-Rohstoffe verwendet. Delikat – aromatisch. Und das schmeckt man! Zutaten: Bio Schweinefleisch, Salz, Bio Gewürze (0,2% Bio Knoblauch), Bio Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Bio Kräuter, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 161g Bio Schweinefleisch. Nährwerte: Durchschnittliche Nährwärte pro 100g Produkt: Energie: 1292 kJ, 308 kcal; Fett: 19,4g davon gesättigte Fettsäuren: 7,1g; Kohlenhydrate: 2,9g davon Zucker: 2,6g; Eiweiß: 30,8g; Salz: 3,9g Bio-Kontrollnummer: IT BIO 013 BZ-44117-B *Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produkt Abbildungen abweichen. **Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlicher Normen.

Die  Kräutersalami von Rinner wird aus besten Schweinefleisch hergestellt. Nach dem Abfüllen wird sie und für mindestens 4 Wochen luftgetrocknet. Anschließend wird die Kräutersalami gewaschen und mit einer Kräutermischung ummantelt. Nur so erhält sie ihr kräftiges, intensives Fleischrot, mit kleinen sichtbaren Fettstückchen.Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze (0,3% Brotklee), Dextrose, Aromen, Würze (Mais Basis), Gelatine (Schwein), Säureregulator: Natriumdiacetat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumsorbat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 155g Schweinefleisch. Nährwerte: Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt: Energie: 1700 kJ, 405 kcal; Fett: 31,8g davon gesättigte Fettsäuren: 12,1g; Kohlenhydrate: 3,2g davon Zucker: 2,7g; Eiweiß: 27,3g; Salz: 4,2g *Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produkt Abbildungen abweichen. **Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlicher Normen.

Eine Spezialität aus dem Hause Genuss-Gruber:Hergestellt aus reinem Strohschweinefleisch, erhält diese schmackhafte Spezialität durch die Verfeinerung mit Pfefferschrot ihr besonderes Aroma. Wir bei Tante Alma lieben diese Südtiroler Spezialität!Zutaten:Strohschweinefleisch 150g für 100g Endprodukt, Schweinefett, Salz, Dextrose, natürliche Gewürze (Pfeffer), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.Nährwerte pro 100 g Energie in kJ/kcal 1781/430Fett 36,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 14,6 gKohlenhydrate 1,9 gdavon Zucker 1,9 gBallaststoffe 0,0 gEiweiß 23,3 gSalz

Die Rindswurzen von Rinner werden aus Rindfleisch hergestellt, leicht geräuchert und für mindestens 2 Wochen gereift. Innen haben sie kräftiges, intensiv dunkles Fleischrot, mit kleinen sichtbaren Fettstückchen. Qualität die man schmeckt!Zutaten: Rindfleisch, Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 176g Rindfleisch. Nährwerte: Durchschnittliche Nährwärte pro 100g Produkt: Energie: 1181 kJ, 282 kcal; Fett: 14,3g davon gesättigte Fettsäuren: 6,3g; Kohlenhydrate: 1,2g davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 36,9g; Salz: 3,8g *Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produkt Abbildungen abweichen. **Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlicher Normen.

Die Trüffelsalami von Rinner wird aus Schweinefleisch hergestellt und für mindestens 4 Wochen luftgetrocknet.  Delikat – aromatisch, für alle Trüffel-Liebhaber ein Muss!Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Aromen (0,7% Trüffelaroma), Würze (Basis Mais), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 158g Schweinefleisch. Nährwerte: Durchschnittliche Nährwärte pro 100g Produkt: Energie: 1720 kJ, 410 kcal; Fett: 32,1g davon gesättigte Fettsäuren: 12,3g; Kohlenhydrate: 2,9g davon Zucker: 2,4g; Eiweiß: 27,7g; Salz: 4,3g *Da es sich um Naturprodukte aus handwerklicher Produktion handelt können Farbe und Form der gelieferten Ware von der Produkt Abbildungen abweichen. **Aufgrund natürlicher Trocknung kann das Gewicht des gelieferten Produkts leicht von den Angaben abweichen, jedoch immer innerhalb der gesetzlicher Normen.

Wildliebhaber bevorzugen die Wildschweinsalami der Metzgerei Steiner insbesondere auf Grund des hohen Anteils an Wildschweinfleisch. Auch die besonders aromatische Würzung machen diese naturgereifte und geräucherte Salami zu etwas Besonderem. Das Fleisch hierfür stammt aus den umliegenden Regionen und erhält durch die traditionelle Verarbeitung, das Räuchern und die schonende Reifung eine besondere Note.Ursprungsland: ItalienAufbewahrung: kühl und trocken lagernZutaten:100g wurden hergestellt aus: 145g Wildschweinfleisch, 16g Schweinefleisch, Kochsalz, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Gewürzextrakt, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidantien: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Natriumacetat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit  Nährwerte: Energie: 1631.00 Kj Brennwert: 390.00 Kcal Fettgehalt: 25.91 g Davon Gesättigte: 4.87 g Kohlenhydrate: 1.33 g Zucker: 1.07 g Eiweiß: 38.06 g Salz: 1.15 gUrsprungsland: Italien