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Südtiroler Kaminwurzen

Kaminwurzen sind die wohl bekannteste Rohwurstspezialität aus dem Alpenraum. Man nehme fein gewürztes Rind-, Schweine- oder Wildfleisch, räuchere es und lasse es einige Tage lang reifen. Et voilà: feinste Kaminwurzen mit der typisch kräftig-aromatischen Geschmacksnote, die sich perfekt für eine Marende mit den Liebsten, als Brettljause (auch neber Schinken) beim Wandern oder als belegtes Brot eignen. Unser Tipp: Gönn Dir dazu ein Glas köstlichen Südtiroler Rotwein, um das Geschmackserlebnis zu vollenden.