Kraft und Spannung beschreiben den klassischen Weißburgunder, der sich am Gaumen durch das Aroma von Birnen und Quitten fruchtig aber auch mineralisch-salzig zeigt. Er tänzelt förmlich auf der Zunge und überzeugt durch seine gute Persistenz.Das schmeckt nicht nur uns! Auch bekannte Weinführer wie Robert Parker’s Wine Advocate  (93 Punkte)  und James Suckling  (92 Punkte) haben den Weissburgunder der Kellerei Terlan hoch gelobt.Farbe: klares strohgelb mit einem leicht grünlichen Schimmer Geruch: In der Nase überzeugt der klassische Weißburgunder durch frische Apfelnoten im Zusammenspiel mit Aromen von Stachelbeeren und Limetten. Abgerundet wird das Ganze durch kräutrige Komponenten wie Kamille und Zitronengras. Serviertemperatur: 10 - 12 °C Alkoholgehalt: 13,5 % vol Restzucker: 1,6 g/l Gesamtsäure: 6,3 g/l

Sparkling Rocco wird zu 100% aus rotfleischigen Äpfeln hergestellt. Das rote Fruchtfleisch verleiht dem alkoholfreien Aperitif seine attraktive rote Farbe. Verantwortlich für die rote Farbe ist der im Apfel natürlich vorkommende Farbstoff Anthocyan. Anthocyane wirken antioxidativ, indem sie schädliche freie Radikale im menschlichen Körper abfangen.Sparkling Rocco hat eine angenehme Säure kombiniert mit fruchtigen Noten, mit der zugesetzten Kohlensäure erhält das Getränk seine Frische: ein idealer Aperitif!  Schmeckt am Besten pur oder auch fruchtige Komponente für Long Drinks. Den vollen Geschmack entfaltet er bei gekühlter Temperatur zwischen 6-8°C.Zutaten: 100% Apfel

Intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem Schimmer , Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze.  Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang.Serviertemperatur: 10 - 12 °CRobert Parker’s Wine Advocate : 91 PunkteJames Suckling : 92 Punkte Vinous - Antonio Galloni : 91 Punkte

hoila Cider ist ein erfrischender Apfelschaumwein mit 5,5 Volumenprozent Alkohol. hoila Cider wird ohne jegliche Art von Aroma-, Farb- oder Zusatzstoffen hergestellt – er besteht ausschließlich aus Äpfeln aus unserer Region. Die Kohlensäure entsteht natürlich und nur handgepflückte Äpfel bester Qualität werden verarbeitet. Jahre harter Arbeit, viel Herzblut, zahlreiche Tests haben jetzt die besten Eigenschaften eines Apfels in die Flasche gebracht: hoila Cider hat frische Süße, dezent-typische Säure im Geschmack und eine sonnig-goldene Farbe. hoila Cider wurde mit der renommierten Heriot Watt Universität in Schottland und in Zusammenarbeit mit unserem Apfelbauer entwickelt und über Jahre verfeinert. Die Produktion findet heute ausschließlich in Südtirol statt.Auszeichnungen:Goldmedaille bei den World Cider Awards 2018 und erhält zusätzlich die Auszeichnung zum „besten Cider Italiens 2018.Pomme d’Or  (2015,2016 und 2017). Der „Goldene Apfel“ gilt als der Oscar der Apfelwein-Szene. Der „Goldene Apfel“ gilt als der Oscar der Apfelwein-Szene und wurde vor internationalem Publikum im Grandhotel Hessischer Hof zu Frankfurt mit einem Apfel-Gourmet-Menü regelrecht zelebriert. Die Jurymitglieder waren allesamt geschulte Sensoriker und Degustationsprofis aus der Apfelwein- und Sommelierszene. Es wurden Farbe, Geruch und natürlich Geschmack nach einem 150-Punkte-Schema bewertet.

Farbe: intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem Schimmer Geruch: Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze. Geschmack: Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang Speisenempfehlung :In den Frühjahrsmonaten sehr interessant in Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch Südtirolerisch zu Brennnesselknödeln aber auch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse.

EDELSCHWARZ ORGANIC GINEdelschwarz Organic Gin ist das Ergebnis aus Leidenschaft, Neugier, Expertise, besten Zutaten und höchstem Qualitätsstreben. Ein Premium-Gin mit Herkunft und eigener Handschrift, unverwechselbar im Geschmack.Inspiriert von den Alpen, vereint der Edelschwarz Organic Gin sorgfältig ausgewählte Botanicals aus kontrolliert biologischen Anbau mit dem Quellwasser von der Gompm Alm in Südtirol.Die erlesenen Bio- Botanicals werden zunächst behutsam mazeriert. Nach der anschließend aufwendigen Destillation in kleinen Chargen von 300 Litern in der Kupferblase und einer zweimonatigen Reifung in Edelstahlfässern entsteht dieser vollmundig, ausgewogene und feinwürzige London Dry Gin mit feinem, herbalen Aroma und klarem, geschmeidigen Geschmack.Bio Botanicals:. Edelweiß . Schwarzbeere . Wacholder . Preiselbeere . Hagebutte . Holunderbeere . Zitronenmelisse . Fichtennadel100% PURE NATUREONNI VATIVE . SUSTAINABLE . UNIQUE. B Y  G O M P M A L M47% vol 

Rosa dei Frati DOCEin weiterer Klassiker aus dem Hause Ca´dei Frati: Der Rosa dei Frati DOCDie südlichen Ufer des Gardasees haben die Tradition eines anmutigen, frischen und sanften Weines, wie den Rosa dei Frati, bewahrt. Ein hochwertiger Rosé, der imstande ist, mit seiner einfachen Autorität zu überraschen. Frisch, zart und energisch zugleich, ist es der Protagonist auf dem Tisch. In der Nase zeigt er Noten von Weißdornblüten, grünem Apfel, weißer Mandel und Wildkirsche. Im Mund ist er schmackhaft, frisch, pikant und imstande, den Gaumen dank seiner lebhaften Säure und dem Duft von kleinen roten Früchten zu stimulieren. Seine Süffigkeit lädt unbeschwert zum nächsten Glas ein. Geeignet zu nicht zu fetter Wurstware, gebratenem Gemüse, Pilzen, Tomatensalat und Mozzarella, delikaten Nudelgerichten und Frühlingsrisotto, leichtem weißem Fleisch und ausgearbeiteten Fischgerichten. Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera Boden: Kalk, Ton, Lehm und Sand Erziehungsmethode: Guyot (einfach und doppelt)Vinifikation: im Edelstahltank mit Hefekontakt Malolaktische Gärung: keine Ausbau und Reifung: 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreifung Alkoholgehalt: 12,5% Gesamtsäure: 6,50 g/L Flüchtige Säure: 0,28 g/L pH-Wert: 3,15 Trockenextrakt: 20,5 g/LUrsprungsland: Italien

Der König der Rotweine aus dem Burgund hat südlich der Alpen in Südtirol eine zweite Heimat gefunden. Dank der fürsorglichen und akkuraten Pflege der Winzer in den Steillagen rund um Meran und im Vinschgau gelingt es aus der anspruchsvollsten Burgundertraube einen vielschichtigen und eleganten Tropfen zu gewinnen. Der Wein hat eine rubinrote Farbe, feine frische Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Im Mund präsentiert sich dieser Blauburgunder gut strukturiert mit griffigen Tanninen und feinem, weichem Abgang. SERVIERTEMPERATUR:  16°C

I Frati Lugana DocUnd so beschreibt Ca Dei Frati seinen Weißwein Klassiker, der seit sich seit Jahren in international und auch bei uns in Südtirol größter Beliebtheit erfreut:Er ist unser ganzer Stolz, dieser Wein, der uns berühmt werden hat lassen und auch weiterhin das Image des Unternehmens ist -  Es hat eine direkte Verbindung zu seiner Rebsorte, der Turbiana, unsere einheimische Rebe. Er war als Jahrgangswein gedacht, zeigt sich aber nach vielen Jahren nach dem Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und besitzt große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen und Balsamico-Blüten, Aprikosenduft und Mandeln. Die Zeit ermöglicht es ihm, sich zu entwickeln, die Mineralnoten entschiedener auszudrücken und so seine Komplexität mit jodierten Düften, Gewürzen und kandierten Früchten zu gewinnen. Im Mund ist er dank seiner würzigen Essenz, begleitet von lebhafter und überschwänglicher Säure fähig, den ganzen Gaumen zu umfassen. Als junger Wein sollte er mit etwa 10 Grad zu kalten oder lauwarmen, aber delikaten Vorspeisen serviert werden und begleitet dampfgegarte oder gegrillte Fischgerichte.Rebsorte: 100 % Turbiana Boden: kalk- und tonhaltig Erziehungsmethode: Guyot (einfach und doppelt)Vinifikation: im Edelstahltank Malolaktische Gärung: keine Ausbau und Reifung: minimun 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreifung Alkoholgehalt: 13 % Gesamtsäure: 6,40 g/L Flüchtige Säure: 0,30 g/L pH-Wert: 3,20 Trockenextrakt: 21 g/LUrsprungsland: Italien

DER AROMATISCHE. Dieses Tonic besticht mit viel Frische, feinen Kräuternoten von Rosmarin und Thymian im Geruch und vollmundigem Geschmack.Die sanfte Bitterkeit und die alpin-mediterranen Kräuternoten werden mit einer leichten Perlage in Champagner-Qualität verfeinert und machen Vorfreude auf den langanhaltenden Abgang. Schmeckt pur wahnsinnig gut, auf Eis ebenso und natürlich auch mit Bollicine gespritzt. Bio-Erfrischungsgetränk, kohlensäurehaltig, chininhaltig. Zutaten: Wasser, Zucker*, Kohlensäure, Zitronensaftkonzentrat*, pflanzliche Extrakte*, Zitronenextrakt*, natürliches Quassia-Amaraaroma, natürliches Chininaroma, Rosmarinextrakt*, Thymianextrakt*. Vegan und glutenfrei. * aus biologischer Landwirtschaft NÄHRWERTE Durchschnittlicher Gehalt pro 100 ml: Brennwert / Energie: 117kJ 28kcal, Kohlehydrate insgesamt*: 6,6g, *davon Zucker: 6,6g, Fett / Protein / Salz: 0g

So sollte ein Lagrein schmecken!Farbe:  granatrot mit violetten ReflexenDuft: beerig, an Veilchen und Bitterschokolade erinnerndGeschmack: samtig mit weichen Tanninen, mittlerer Struktur und nachhaltig im GeschmackMaischegärung im Edelstahlbehälter; kontrollierte  Gärführung bei schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern für 6 Monate.Trinktemperatur 18 °C

Eine Hausbar ohne Tonic wäre wie Südtirol ohne Dolomiten: unvorstellbar! Davon inspiriert, hat sich die Drinkfabrik Limestone die Mission gesetzt, ein Tonic Water zu kreieren, das ganz klar für Südtirol steht und zugleich weltoffen und klassisch raffiniert ist. Angenehme Bitternoten, zurückhaltende Süße und ein frischer Touch Zitrus schaffen ein elegantes Geschmacksprofil mit Wiedererkennungswert. Der ideale Mixer für einen zeitlosen Gin Tonic und zahllose andere Cocktails oder ganz einfach pur als erfrischender alkoholfreier Aperitif. ZUTATENWasserZucker*KohlensäureZitronensaftkonzentrat*pflanzliche Extrakte*Zitronenextrakt*natürliches Quassia-Amaraaromanatürliches Chininaroma. * aus biologischer LandwirtschaftNährwerte:Energie: 117.15 KjBrennwert: 28.00 KcalFettgehalt: 0.00 gDavon Gesättigte: 0.00 gKohlenhydrate: 6.60 gZucker: 6.60 gEiweiß: 0.00 gSalz: 0.00 gUrsprungsland: Italien

Der St. Magdalener vom Pfannenstielhof ist ein frischer, fruchtiger, angenehmer und sehr zugänglicher Wein, der trotzdem komplex, saftig, vollmundig und feinwürzig ist. Er wird als traditionsreicher und gleichzeitig moderner Wein und als einheimische Spezialität, als geselliger und bekömmlicher Essensbegleiter geschätzt. Der St. Magdalener wächst im klassischen St. Magdalener-Anbaugebiet auf gut durchlüfteten, wärmespeichernden Moränenschutt-Böden aus Porphyr- und Dolomitenmaterial. Die Vernatschtrauben wachsen als gemischter Satz mit ca. 5% Lagrein traditionell auf Pergeln und werden gemeinsam geerntet und vergoren."Der St. Magdalener passt sowohl zu traditioneller als auch zu gehobener Küche und ist ein guter Begleiter in geselliger Runde; gerade deshalb hat er einen Stammplatz in unserem Alltag."Alkoholvolumen: 13.5%

Der Riesling zeichnet sich durch feine gelbe Fruchtaromen (Pfirsich, Marille und Zitrusfrüchte), strukturierte Säure und mineralische Noten aus. Der Riesling ist eine spät reifende Sorte, welche in den hohen Lagen des Weinbergs einzigartige Aromen entwickelt. Unsere Trauben werden von Anfang bis Mitte Oktober von Hand gelesen und anschließend schonend verarbeitet. Der Vergärung in großen Akazienholzfässern folgt ein 10-monatiger Ausbau darin auf der groben Hefe. Nach der Füllung wird der Riesling in der Flasche für 12 weitere Monate im Betrieb gelagert.

Erfrischend und ist nicht zu süß. Der Sirup kann nach Belieben mit Wasser verdünnt werden - unser Vorschlag: 1:7Je nach Witterung (der Herbst muss warm sein, sonst fällt die Ernte aus) werden manchmal auch die schwarz-blauen Holunderbeeren zu Sirup und Fruchtaufstrichen verarbeitet.Zutaten: 60% Holunderblütenauszug (Wasser, hoher Anteil an Holunderblüten), Zucker, Saft der Nordischen Zitrone (Chaenomeles japonica oder auch Cido). 

Der Intensive! Und so ist die Ingwerknolle nicht nur in der Nase sehr präsent. Die perfekt dosierte Schärfe und die angenehm leichter Süße transportieren einen erfrischenden Ingwergeschmack, der sich im ganzen Mund entfaltet. Mit einer feinen Perlage versehen, kann man diesem einzigartigen Genusserlebnis kaum widerstehen. Mit dem Limestone Ginger Beer lassen sich viele tolle Drinks kreieren. Vom Moscow Mule bis zum klassischen Mule.Bio-Erfrischungsgetränk mit Ingwerextrakt, kohlensäurehaltig. Zutaten: Wasser, Zucker*, Kohlensäure, Zitronensaftkonzentrat*, Ingwerextrakt (0,5%)*, natürliches Ingweraroma*, Zitronenextrakt*. Vegan und glutenfrei. * aus biologischer Landwirtschaft NÄHRWERTE Durchschnittlicher Gehalt pro 100 ml: Brennwert / Energie: 116kJ 27kcal, Kohlehydrate insgesamt*: 6,3g, *davon Zucker: 6,3g, Fett / Protein / Salz: 0g

Ein trockener Rotwein in dunklem Rubinrot und einem kräftigen Bouquet aus Pflaumen, Veilchen und schwarzem Pfeffer. Mittelkräftig im Körper mit dichter Textur, fruchtig-würzig im Gaumen mit klar strukturierten und abgerundeten Tanninen.   Lagerfähigkeit: 5 - 6 JahreServiertemperatur: 16° Speisekombi: Pilzgerichte, Kalb- Schweine- und Rindfleisch

Blauburgunder Kellerei Kaltern 2019– sattes Kirschrot – Kirsche, Himbeere und Früchtetee – füllig und weich im Ansatz, lang mit butterweichem AbgangBlauburgunder hat international viele unterschiedliche Bezeichnungen. In Deutschland ist diese Rebsorte beispielsweise als Spätburgunder bekannt, in Frankreich als Pinot Noir und in Italien bezeichnet man den Blauburgunder als Pinot Nero.EMPFEHLUNGDieser fruchtige Wein passt gut zu Pasta und leichten Fleischgerichten, zu Wild und mildem Hartkäse.Alkoholvolumen: 13,5%

Satt leuchtendes Strohgeld mit leichter Trübung. In der Nase nach frisch geschnittenem Apfel und knackiger Birne, noch recht verhalten. Zeigt sich am Gaumen mit eleganter Gelbfrucht und elegantem Schmelz, spannt ein weites Kleid auf, frisch und saftig, hervorragendes Zukunftspotenzial.Der Falstaff Weinguide 2019 vergab dafür satte 94 Punkte

Die Marillen Spirituose von Unterthurner präsentiert die Aromen sonnengereifter Früchte. In Marling in Südtirol hat die Privatbrennerei den klaren Heimvorteil, um den vollen Geschmack der empfindlichen Marillen zu nutzen. Die süßen Marillen brauchen zwar lange, bis sie reif sind. Doch nach der Ernte verlangt die weiche und saftige Frucht sofort ungeteilte Aufmerksamkeit. Bei Unterthurner wird die Marille zum optimalen Reifezeitpunkt vergoren. In den kupfernen Brennblasen erfolgt die aromaschonende Destillation. Der Brennmeister ist stets präsent, um die idealen Bedingungen auszuloten. So ist gewährleistet, dass nur die besten Marillen Destillate den Weg in die Reifelagerung finden. Mindestens ein Jahr bekommt der junge Brand Zeit, um sich zu harmonisieren. Dann darf er sich im Cuvee zur Marillen Spirituose von Unterthurner vereinen. Mit einem Alkoholgehalt von 39 Prozent Volumen wird die Marille in die markante Unterthurner Hausbrand Flasche abgefüllt. Im Jahr 1947 wurde die Privatdestillerie Unterthurner in Südtirol gegründet. Seither werden Traubentrester, Wildfrüchte, Blüten und Nüsse der Region zu erlesenen Spirituosen verarbeitet. Selbstredend darf die heimische Marille im Produktportfolio nicht fehlen. Zur Auswahl stehen im Online Shop für Deutschland drei Spirituosen mit Marillen Geschmack: Unterthurner Marille, Marille Select und Marille Likör. Angaben zur Lebensmittelverordnung: Spirituose Nettofüllmenge: 0,7l Alkoholgehalt: 39,00% Ursprungsland: Italien 

Der Vielseitige, charakterisiert durch die  Mischung von vielfältigen Kräutern vom Stanglerhof. Rund, frisch, mit leichten Gerbstoffen und Gewürznoten.  Einfach mal trauen! Genuss aus der Natur - die Sirupe vom Stanglerhof Alles aus einer Hand - Anbau, Ernte, Verarbeitung sowie Abfüllung und Etikettierung erfolgen mit Sorgfalt am Stanglerhof. Natürliche Zutaten - Neben den am Hof angebauten Kräutern und Beeren werden nur natürliche Zutaten höchster Qualität für unsere Sirupe Saisonaler Geschmack verwendet - Jede Saison verändert Geschmack und Intensität der Sirupe und machen sie einzigartig Alleskönner - Egal ob Wasser, Joghurt, Salatdressing, Prosecco, Gin oder Rum - die Sirupe befinden sich immer in ihrem Element Der Buschenschank Stanglerhof Der mit der Ernte 2018 biologisch zertifizierte Stanglerhof ist vielseitig, bunt und versucht Bauernhof neu zu denken - weltoffen aber verwurzelt in Tradition. Kräuter und Beeren werden zu Sirupen verarbeitet, während der Rest der Produkte, oft begleitet von Wildkräutern, im Buschenschank aufgetischt wird. Konzerte, Filmvorführungen, Workshops und Ausstellungen sind vitale Bestandteile des Hoflebens.  

Dieser Wein zeigt sich in intensiv leuchtender goldgelber Farbe und entwickelt in der Nase eine Vielfalt an Duftnoten, die an Rosen, Lilien, würzige Blüten,getrocknete und reife exotische Früchte wie Litschi, Mango und Passionsfrucht erinnern. Im Geschmack ist Selida reich an Körper, Extrakt und feinwürziger Saftigkeit.Unsere Empfehlung: wundervoller Speisenbegleiter, passt zu Antipasti vom Fisch und Geräuchertem, besonders Speck und Lardo, reifem Weichkäse, Gerichten mit weißem Fleisch, Schwertfisch oder Meeresfrüchten. Er begeistert als Begleiter von würzigen Gerichten der orientalischen Küche und herzhaft-aromatischen Kreationen, wie beispielsweise von in Zitrone mariniertem Gemüse. Zeigt elegant den sortentypischen Charakter des Gewürztraminers aus seiner Heimat.Restzucker: 5,1 g/l Gesamtsäure: 5,1 g/l  Alkohol: 14,1% Lagerfähigkeit: bis 10 Jahre  Ursprungsland: Italien / Enthält Sulfite"

Nicht nur ein Getränk, fast schon ein Snack.  Da die SMOOTHIES zu 95 % aus reiner Frucht bestehen, haben sie auch einen hohen Nährwert. Reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen, aber ohne Aromen, Zucker und Konservierungsmittel. Optimal und praktisch für zwischendurch.  ZUTATEN: 95 % reine Frucht*, (bei Preiselbeere 75%*), Agavendicksaft* *biologisch

Aufgrund seiner Fülle und Mineralität unter Beibehaltung seiner typischen Merkmale wie Frische und Lebendigkeit, ein außergewöhnlicher Vernatsch.  Alter der Reben : über 80 Jahre Vinifikation : Gärung in Edelstahl und Reifung im großen Holzfass zu 55 hl Alkohol : 12,5 % vol. Inhaltsstoffe : enthält Sulfite Auszeichnungen Doctor Wine: 94 P Luca Maroni: 92 P