Aus dem Fachvokabular der Astronomie lässt sich die perfekte Beschreibung für den Cabernet Sauvignon Riserva „Sass Roà“ des Landesweinguts Laimburg borgen: Er ist ein Roter Riese. Der ladinische Name stammt aus der Sagenwelt der Dolomiten und bedeutet: Glühend roter Stein im bleichen Fels.Der sortenreine Cabernet wird einer schonenden Maischegärung unterzogen und erst nach 20 Monaten des Ausbaus im kleinen Eichenfass aus den Kellerräumen geholt. Ein tiefes Purpur, in dem sich granatfarbene Lichtspiele winden, füllt das Glas. Der Nase verkündet er sich durch zarte Johannisbeere, angenehm aromatischer Melisse und den eleganten Holztönen der Eiche. Straff und von enormer Struktur zeigt der „Sass Roà“ sich am Gaumen und fesselt ihn mit mächtigem doch raffiniertem Tannin und einem ausgedehnten Nachhall. Dieser prunkvolle Rotweinstern strahlt in Begleitung von Schmorbraten, prächtigem Wild und gereiftem Hartkäse besonders hell.Sorte: CabernetWeinbaugebiet: ÜberetschAlkoholgehalt: 14%

Kalterersee Keil – zurück zum Ursprung. Unkompliziert und charmant, fruchtig und elegant und das in unbestechlicher Qualität, so verstehen wir den Wein, für den uns die Welt zu kennen glaubt.Leuchtende, helle rubinrote Farbe. Feinfruchtiges Bukett nach Kirschen und gerösteten Mandeln, saftig und trinkfreudig am Gaumen mit elegantem Abgang. Ein besonders guter Begleiter für typische Südtiroler Gerichte wie Speck, aber auch zu Pasta, weißem Fleisch und gebratenem Fisch.Serviertemperatur: 12 - 14 °C  Rebsorte: Vernatsch aus alten RebenFarbe: leuchtendes, helles RubinrotLage und Boden: Tatzenschrot und Keil auf 250 m Meereshöhe, Südhänge mit Seeblick, das Wärmste was Südtirols Weinberge zu bieten haben. Die alten Rebstöcke wachsen im Pergolasystem auf kalkreichen, sandigen Lehmböden. Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren kamen zur Maischegärung in Holzbottiche. Diese erfolgte spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte eine Woche, bei relativ niedriger Temperatur (24 °C) und wenig Maischebewegung (einmal täglich leichtes Tauchen). Während des fünfmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe im großen Holzfass verfeinerten sich Aroma und Geschmack. 

Farbe / Klarheit: brillant, dunkles rubinrot. Geruch: erinnert an getrocknete Orangenschalen, Zimt, Sternanis, Zwetschgen und trockenes Heu. Geschmack: rund, harmonisch, die frische Säure des Weines wird untermauert von der Bitterkeit der Kräuter, leichte Enzianwurzelaromen. Nachgeschmack: Calmus und Artemisia spielen im Mund lange mit dem Gaumen. Duft: Würzig Geschmack: Aromatisch, Lieblich, Süßlich Gelegenheit: Aperitif - Cocktail, Digestif, Klassiker Inhalt: 0,70 l Alkoholgehalt: 15 % vol

Herb, fruchtig in der Nase und umwerfend köstlich am Gaumen: frisch, leicht säuerlich und süß zugleich, ja geradezu würzig und intensiv und natürlich bitter. Mit wild prickelnder Perlage und angenehmem Nachklang. Absolutely worth a try! Am besten mit einem ehrlichen, feinen London Dry Gin oder natürlich auch einfach auf Eis genießen.Bio-Erfrischungsgetränk mit Bio-Passionsfruchtsaft, kohlensäurehaltig, chininhaltig.Zutaten: Wasser, Passionsfruchtsaft* (10%), Zucker*, Kohlensäure, Zitronensaftkonzentrat*, natürliches Passionsfruchtaroma, Quassia-Amaraextrakt, Stabilisatoren: Gummi arabicum*,  Guarkemmehl*, Chininextrakt.* aus biologischer Landwirtschaft NÄHRWERTE Durchschnittlicher Gehalt pro 100 ml: Brennwert / Energie: 107 kJ / 25 kcal, Kohlehydrate insgesamt: 5,8g, davon Zucker: 5,3g, Fett / Protein / Salz: 0g

1989 wurde der berühmteste Wein des Weinguts St. Michael-Eppan geboren. Der Sauvignon Sanct Valentin reift seit 30 Jahren in ausgewählten Parzellen an den Hängen des Mendelgebirges heran. Das Ergebnis ist ein komplexer Wein erster Güte. Dank seiner verführerischen Fruchtnoten, seiner unvergleichlichen Mineralität und seines langen Nachhalls ist er seit jeher der wichtigste Vertreter der Linie Sanct Valentin und auch einer der meist prämierten Weißweine Italiens.AUGE: gelbgrünNASE: dichtes Bouquet von gelben Früchten, Stachelbeere, Holunderblüte und reife JohannisbeereGESCHMACK: knackige Säure, geschmeidiger Körper und elegante FülleGENUSSEMPFEHLUNG Der ideale Begleiter bei exklusiven Festen und besonderen Anlässen. Er passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Rotbarsch, Seezunge oder Saibling, aber auch zu würzigem Gemüse-Risotto. Alkoholgehalt: 14%

Wer aromatischen Elan und jugendhafte Frische sucht, ist beim Sauvignon der "Gutswein"-Selektion des Landesweingutes Laimburg genau richtig. Das Traubengut gedeiht auf lehmigen Kalkschotter- und Porphyrböden in mitteltiefen Lagen. Nach der schonenden Pressung und der Vergärung des Mostes lagert der Wein vier Monate auf der Feinhefe. Das leuchtend helle Gelb mit grünen Reflexen trägt den schmeichelnden Duft feiner Holunderblüten und einen zarten Hauch von Efeublatt an die Nase. Am Gaumen besticht der Sauvignon mit seiner schönen Struktur und der lebhaften Frische von beträchtlicher Dauer. Sowohl als Aperitif, als auch zeitlos schmackhaft zu gebratenem Fisch oder reizvoll frisch zu Ziegenkäse schmeckt er stets ausgezeichnet.Sorte: Sauvignon BlancWeinbaugebiet: Freiberg bei Meran, Laimburg bei PfattenAlkoholgehalt: 13%

Die Seele des Grappa "Dolomit" ist der Wein. Eingebunden in eine lange Kellereitradition hat die Brennerei Pircher Zugriff auf erstklassiges, lokales Lesegut. Der Herstellungsaufwand für eine Pircher-Grappa ist inzwischen vergleichbar mit dem der edelsten Brände dieser Welt. Geblieben ist jedoch das handwerkliche Geschick bei der Komposition.Angaben zur Lebensmittelverordnung: SpirituoseAlkoholgehalt: 38% Ursprungsland: Italien 

Das Aroma - Zitrone pur. Einmalig frisch und erfrischend zugleich. Dazu die starke Bitternote, perfekt ausbalanciert, und die angenehme, schön prickelnde Perlage, die diesem Klassiker den extra Frischekick verleiht. Ganz schlicht dafür umso geschmacksintensiver und authentischer on the rocks genießen oder mit einem hochwertigen Vodka.Bio-Erfrischungsgetränk mit Bio-Zitronensaft, kohlensäurehaltig, chininhaltig.Zutaten: Wasser, Zitronensaft aus Saftkonzentrat* (10%), Zucker*, Kohlensäure, Zitronen-Limetten Extrakt*, Limettenextrakt*, Zitronenextrakt*, Quassia-Amaraextrakt, Chininextrakt.* aus biologischer Landwirtschaft NÄHRWERTE Durchschnittlicher Gehalt pro 100 ml: Brennwert / Energie: 118kJ 28kcal, Kohlehydrate insgesamt*: 6,6g, *davon Zucker: 6,4g, Fett / Protein / Salz: 0g

Augen auf, hier kommt der Merlot „Sonnweiler“ Bio! Wachsam wie ein Argusauge hütet das markante Design am Etikett den reinsortigen Bio-Merlot. Im Glas zeigt sich der „Sonnweiler“ in kräftigem Rubinrot und der Nase schmeichelt er mit reifem Kirschduft und dunklen Beeren. Elegant, schwärmerisch und doch bestimmt überzeugt er den Gaumen mit feinem Tannin, guter Struktur und einem langen Abgang. Der Merlot „Sonnweiler“ gehört zu geschmorten Rindsbraten, Hirschmedaillons oder gereiftem Hartkäse serviert.   Schon gewusst?Die „Sonnweiler“-Weine feiern die schönen als auch die guten Dinge im Leben. Das form- und farbenkräftige Design und die Geradlinigkeit der Weine stehen für Unbeschwertheit, das kompromisslose Bekenntnis zu Bioqualität und nachhaltigen Weinbau für Überzeugung. „Sonnweiler“, der richtige Wein zum richtigen Zeitpunkt. 

In besonders sonnigen Lagen in Südtirol wird der „gelbe“ Muskateller angebaut. Das Muskataroma der Traube zusammen mit den Nuancen von Südfrüchten verleihen dem Goldmuskateller ein einmaliges intensives Aroma, das sich auch am Gaumen widerspiegelt. Serviervorschlag: pur im tulpenförmigen Stielglas bei 14°CAngaben zur Lebensmittelverordnung: SpirituoseAlkoholgehalt: 40% Ursprungsland: Italien 

Der Cuvèe "Reserve del Conte" der Kellerei Manincor besteht aus 35% Lagrein, 40% Merlot und 25% Cabernet. Der Wein ist am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.Dichtes leuchtendes Rubinrot. Fruchtig im Anklang, später würzig nach Lakritze und weißem sowie schwarzem Pfeffer. Ein besonders guter Begleiter für würzige, mediterrane Vorspeisen und gebratenem und gegrilltem Fleisch.Serviertemperatur: 16 - 18 °C  Rebsorte: Lagrein, Merlot, CabernetFarbe: leuchtendes, dichtes RubinrotAlkohol: 13,5% Vol

Der Bitter Apple ist spritzig, fruchtig und sehr präsent im Geruch, leicht herb im Geschmack und besticht mit der Frische vom grünen Apfel und der Süße vom roten Apfel. Durch die feine Perlage und leichte bittere Note wird diese Weltneuheit zum Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.Einfach pur, auf Eis oder mit Vodka genießen.Bio-Erfrischungsgetränk mit Bio-Apfelsaft, kohlensäurehaltig, chininhaltig.Zutaten: Wasser, Apfelsaft aus Saftkonzentrat* (10%), Zucker*, Kohlensäure, Zitronensaftkonzentrat*, natürliches Apfelaroma*, Zitronenextrakt*, natürliches Quassia-Amaraaroma, natürliches Chininaroma.* aus biologischer Landwirtschaft NÄHRWERTE Durchschnittlicher Gehalt pro 100 ml: Brennwert / Energie: 115kJ 27kcal, Kohlehydrate insgesamt*: 6,5g, *davon Zucker: 6,4g, Fett / Protein / Salz: 0g

Der ideale Begleiter für warme Sommerabende: verführerisch exotisches Bukett und belebende Frische. Der Chardonnay des Landesweinguts Laimburg wird sortenrein verarbeitet und der Wein lagert vier Monate auf der Feinhefe, bevor er auf die Flasche gezogen wird. Ein brillantes Strohgelb mit Fruchtnoten von Banane und Birne. Knackig trocken und gut strukturiert begeistert der Chardonnay im Geschmack besonders mit seiner saftig reizvollen Säure. Als Aperitif serviert, ist dieser Chardonnay genauso vielversprechend wie zu leichten Vorspeisen oder delikaten Fischgerichten.Sorte: ChardonnayWeinbaugebiet: KalternAlkoholgehalt: 13,5%

Erhaben und imposant wie die namensstiftende Burg: Der Lagrein Riserva „Tor di Lupo“ der Kellerei Andrian ist ein Musterbeispiel für das Potential des autochthonen Roten. Das kostbare Traubengut aus besonders erlesenen Lagreinlagen wird mit äußerster Sorgfalt verarbeitet. Der „Tor di Lupo“ reift lange im Eichenfass, bevor er sich in seinem violett schimmernden Granatrot zeigen darf. Dunkle Aromen von saftigen Sauerkirschen und Waldfrüchten werden von Bitterschokolade unterstrichen. Am Gaumen zeigt er sich in all seiner strammen Fülle, ohne dabei an Balance zu verlieren; dafür sorgen die schon eingebundene Säure und der ausgiebige Nachhall. Dieser prächtige Lagrein Riserva verträgt sich hervorragend mit rotem Fleisch oder gereiftem Käse.Sorte: LagreinAlkoholvolumen: 13,5%

DER AROMATISCHE. Dieses Tonic besticht mit viel Frische, feinen Kräuternoten von Rosmarin und Thymian im Geruch und vollmundigem Geschmack.Die sanfte Bitterkeit und die alpin-mediterranen Kräuternoten werden mit einer leichten Perlage in Champagner-Qualität verfeinert und machen Vorfreude auf den langanhaltenden Abgang. Schmeckt pur wahnsinnig gut, auf Eis ebenso und natürlich auch mit Bollicine gespritzt. Bio-Erfrischungsgetränk, kohlensäurehaltig, chininhaltig. Zutaten: Wasser, Zucker*, Kohlensäure, Zitronensaftkonzentrat*, pflanzliche Extrakte*, Zitronenextrakt*, natürliches Quassia-Amaraaroma, natürliches Chininaroma, Rosmarinextrakt*, Thymianextrakt*. Vegan und glutenfrei. * aus biologischer Landwirtschaft NÄHRWERTE Durchschnittlicher Gehalt pro 100 ml: Brennwert / Energie: 117kJ 28kcal, Kohlehydrate insgesamt*: 6,6g, *davon Zucker: 6,6g, Fett / Protein / Salz: 0g

Der Weißburgunder  aus der "Burgselektion" des Landesweingutes Laimburg stellt sich als kräftig frischer Weißweinklassiker ohne Kompromisse in Sache Genuss vor. Das Traubengut stammt aus einer Einzellage bei Dorf Tirol und gedeiht in mittelhoher Lage auf Porphyr- und Moränenböden. Der Abfüllung gehen vier Monate der Lagerung auf der Feinhefe voraus. Das lichte Strohgelb mit zartem Grün des Weißburgundes birgt Blumenduft und betonte Aromen von grünem Apfel, Zitrus und Ananas. Die tragende Säure wird im Geschmack von schöner Fülle und beachtlichem Körper bereichert und klingt lange nach. Als zeitloser Klassiker findet der Weißburgunder stets einen Platz an der Seite leichter Vorspeisen, milder Fischgerichte oder zu Meeresfrüchten. Auch als Aperitifwein bildet er einen schönen Auftakt in den Feierabend.Sorte: WeissburgunderWeinbaugebiet: Dorf TirolAlkoholgehalt: 14%

Das sehr intensive Waldhimbeeraroma und der besonders milde Geschmack erfreuen so manchen Genießer. Serviervorschlag: pur im Edelbrandglas bei 8°CAngaben zur Lebensmittelverordnung: SpirituoseAlkoholgehalt: 40% Ursprungsland: Italien 

"Barbagòl", ist der Name eines großen Hexenmeisters aus der Sagenwelt der Dolomiten, der die Sinne verzaubert. Mystisch dunkel und von verführerischer Intensität zieht der Lagrein Riserva aus der "Burgselektion" des Landesweingutes Laimburg die Sinne in seinen Bann. Nur erlesenstes Traubengut aus der wohl weltweit besten Lagrein-Lage überhaupt, den in der Bozner Talsole gelegenen Weinbergen in Gries, sind für dieses rote Juwel bestimmt. Erst nach 20 Monaten des Ausbaus im kleinen Eichenfass ist der „Barbagòl“ bereit, sich in all seiner Pracht zu offenbaren. Ein funkelnder Granat schwebt ins Glas und verhext den Geruchssinn mit einer fabelhaften Harmonie aus Kirsche und Eichenholz. Das Zauberstück setzt sich am Gaumen mit angenehmer Weichheit im Antritt fort, gefolgt von strammer Struktur und kräftigem Druck. Die Magie klingt mit filigranen Tanninen im Ausklang erst langsam ab. Dieser Lagrein Riserva ist ein Magus unter seinesgleichen und sichert sich zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse serviert, besonders großen Beifall. Sorte: LagreinWeinbaugebiet: Gries in BozenAlkoholgehalt: 14%

Das glimmernde Strohgelb des Sauvignon der Kellerei Kaltern macht seinem Namen alle Ehre. Holunder, schwarze Johannisbeere, Tropenfrüchte und eine feine Note von Stachelbeere berauschen den Geruchssinn. Das intensive Fruchtaroma setzt sich am Gaumen fort und wird von einem salzig mineralischen Körper in den langen Abgang weitergetragen. Idealer Begleiter zu Spargelgerichten, frischem Weichkäse, gebratenem Fisch.Alkoholvolumen: 13%

Ein Juwel aus der "Burgselektion" der Laimburg. Topasfarben und mit exotischen Aromen präsentiert sich dieser edle Süßwein extraktreich und pikant sowie nachhaltig im Abgang.Sorte: Sauvignon BlancWeinbaugebiet: LaimburgAlkoholgehalt: 11,5%

Unterthurner Lagrein Grappa  Der Unterthurner Lagrein Grappa repräsentiert die wohl typischste Rotweinsorte Südtirols. Für den sortenrein destillierten Lagrein Grappa braucht es viel Erfahrung und eine perfektionierte Brenntechnik, um die vollen Ausgangsaromen zu bewahren. In der Brennerei Unterthurner in Marling wird der vergorene Rotweintrester diskontinuierlich in kupfernen Brennblasen gebrannt. Das schonende Vorgehen und die Fachexpertise des Brennmeisters legen die Weichen für den perfekten Grappa Genuss. Der Lagrein Trester für den Unterthurner Grappa stammt aus dem klassischen Anbaugebiet Gries bei Bozen. In der Talsohle haben die Trauben optimale Bedingungen. Die hohen Temperaturunterschiede und die sandigen Schwemmböden bringen Trauben mit intensiven Aromen und markanter Säure hervor. Beste Voraussetzungen für Qualitätsweine und Qualitätsgrappa aus Südtirol. Bei Unterthurner weiß man diesen Rohstoff optimal zu nutzen. Testen Sie selbst den intensiven Geschmack des Unterthurner Lagrein Grappa. Wie schmeckt der Unterthurner Lagrein Grappa? Sehr aromatisch mit samtiger Fülle und zarten Kirschnoten. Die für die Lagrein Rebsorte markanten Beerenaromen und Veilchen sind beim Test ebenso zu erkennen wie Bitterschokolade. Der charaktervolle Grappa duftet verführerisch nach Schokolade und Holunderbeeren. Lagrein Grappa gilt als kraftvoller Grappa der Region Südtirol. Dieser Aussage wird die Abfüllung von Unterthurner in vollem Maße gerecht. Schenken Sie sich den Grappa wohltemperiert mit acht bis zehn Grad Celsius ein. So offenbart er all seine Facetten. Stephan Unterthurner empfiehlt, den Lagrein Grappa als Abschluss nach einem Fleischgericht zu servieren. Aus der autochthonen Südtiroler Rebsorte Lagrein haben sich in den letzten 20 Jahren die besten Rotweine der Region entwickelt. Um die markanten Aromen der Ausgangstrauben zu bewahren, wird bei Unterthurner auf eine Reifelagerung verzichtet. In Edelstahlbehältern bekommt der junge Brand Zeit, um sich zu harmonisieren. Die Abfüllung erfolgt absolut unverfälscht mit einem Alkoholgehalt von 39 Prozent Volumen. Die hohe Qualität des Unterthurner Lagrein Grappa wurde im Jahr 2014 mit Bronze bei der Edelbrand-Meisterschaft Destillata ausgezeichnet. Angaben zur Lebensmittelverordnung: Grappa Nettofüllmenge: 0,2l Alkoholgehalt: 39% Ursprungsland: Italien

Ein Klassiker von der Laimburg! Der feierliche Vernatsch. Rubinrot mit fruchtig-frischen Aromen. Gut strukturiert, ausgewogen und mit feiner Herbe; trocken.  Vernatsch (1/3 Triebschnitt) – Autochthone Rebsorte Schiava  Ölleiten in Kaltern, Südsüdosthang auf 330 m ü. d. M.  Moränenboden  Pergel A pergola 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe 

EDELSCHWARZ ORGANIC GINEdelschwarz Organic Gin ist das Ergebnis aus Leidenschaft, Neugier, Expertise, besten Zutaten und höchstem Qualitätsstreben. Ein Premium-Gin mit Herkunft und eigener Handschrift, unverwechselbar im Geschmack.Inspiriert von den Alpen, vereint der Edelschwarz Organic Gin sorgfältig ausgewählte Botanicals aus kontrolliert biologischen Anbau mit dem Quellwasser von der Gompm Alm in Südtirol.Die erlesenen Bio- Botanicals werden zunächst behutsam mazeriert. Nach der anschließend aufwendigen Destillation in kleinen Chargen von 300 Litern in der Kupferblase und einer zweimonatigen Reifung in Edelstahlfässern entsteht dieser vollmundig, ausgewogene und feinwürzige London Dry Gin mit feinem, herbalen Aroma und klarem, geschmeidigen Geschmack.Bio Botanicals:. Edelweiß . Schwarzbeere . Wacholder . Preiselbeere . Hagebutte . Holunderbeere . Zitronenmelisse . Fichtennadel100% PURE NATUREONNI VATIVE . SUSTAINABLE . UNIQUE. B Y  G O M P M A L M47% vol 

verfeinert. Blumig, mild und erfrischend schmeckt der Holunderblütensirup am besten im Verhältnis 1:7 mit Wasser verdünnt. Schon gewusst: Dass am Beerenhof auf über 1.000 m.ü.M. Zitronen gedeihen ist kein Zufall: Die nordische Zitrone - eigentlich eine Zierquitte die auch als Cido bekannt ist - kann Temperaturen bis zu -40° C standhalten. Die intensive Säure spielt wunderbar mit der blumigen Süße des Holunders zusammen.Sirup mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" haben eine Blindverkostung durch eine unabhängige Fachkommission positiv bestanden.Zutaten: 60% Holunderblütenauszug (Wasser, hoher Anteil an Holunderblüten), Zucker, Saft der Nordischen Zitrone (Chaenomeles japonica oder auch Cido).