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Ein Sauvignon wie aus dem Bilderbuch!
Die Hanglagen am Ritten oberhalb von Bozen bieten erstklassige Voraussetzungen, um diesen Sauvignon mit einzigartiger Frucht, Mineralität, Eleganz und Tiefe zu produzieren.
| Rebsorten | Sauvignon |
| Anbaugebiet/Klima | warme Porpyrsteilhänge am Ritten oberhalb von Bozen, 550 Meter ü.d.M. |
| Ernte | Mitte September |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Ausbau in Barrqiue- und Tonneaux, weitere Reifung in der Flasche. |
| Charakteristik | Farbe: strohgelb, mit grünlichen Reflexen Geruch: intensive Fruchtnoten, Stachelbeere, Holunderblüte, Kräuteraromen, feine Holzaromen Geschmack: voller, robuster Körper mit einer ausgewogenen harmonischen Säure |
| Passend zu | gebratenem Fisch, würzige Gerichte aus weißem Fleisch und Frischkäs |
| Alkohol: 13,5 % vol* | Restzucker : 2,2 g/l* |
